L’Ukraine et la Russie produisent à elles deux, 80 % des fleurs de tournesol utilisées dans la fabrication d’huile. Avec la guerre, ce produit se fait rare. Du coup, le prix sur le marché mondial flambe. Face à cette situation, de nombreux pays européens, mais aussi plus près de nous, la Réunion, ont recours au rationnement à la fois pour les restaurateurs et pour les consommateurs.
Reportage : Valérie Kallee