La forte chaleur et l’humidité sont des conditions propices pour que survienne une intoxication alimentaire. En ce mois de décembre, le ministère de la Santé a mis en place une Special Squad Operation pour cibler les opérateurs tels que les boulangeries, les restaurants et Fast-Food. La tâche de cette unité est de veiller à ce que toutes les normes alimentaires soient respectées en ces temps de crise sanitaire. En 2020, 180 contraventions ont été émises et de janvier 2021 à ce jour 194 soit un chiffre qui dénote une tendance à la hausse.