Chaque année, la communauté hindoue, notamment les Telugus, accueille, avec enthousiasme, l'arrivée du Nouvel An lors de la fête Ugadi. Cette célébration est marquée par des rituels, des réunions de famille et des plats qui incarnent à la fois la piété et l'esprit festif de cette célébration. Swasti Thumiah partage, avec nous, les secrets de la préparation de deux plats emblématiques de cette fête : le gâteau Ariselu et l'Ugaadi Pachadi.
Reportage : Ashminta Bhantoo