Plus de 279 kilos de nourriture sont jetés chaque minute à Maurice, soit l’équivalent de 800 mille repas. Au niveau mondial, c’est 19 % de la production alimentaire totale qui est gaspillée à travers les services de restauration, la vente au détail et les ménages. Décrétée en 2019, la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture du 29 septembre vise à promouvoir le rôle important de la production et de la sécurité alimentaire à travers le monde. À Maurice, l’institution caritative FoodWise combat le gaspillage en redistribuant le surplus aux ONGs et à ceux dans le besoin. FoodWise marque aussi cette année une étape importante avec la redistribution de 300,000 repas, rendue possible à travers une collaboration avec Rogers Hospitality depuis 2019.
Plus de détails avec Rebecca Espitalier-Noel, co-founder & Managing Director de FoodWise.