Qui dit saison d’entrecoupe pour l’industrie sucrière, ne veut pas dire une fermeture complète pour les moulins. Alors que ceux qui travaillent dans les champs se préparent à accueillir la prochaine saison en juillet, ce temps d’arrêt est l’occasion pour les usines d’entretenir la machinerie afin que tout se déroule comme il se doit au redémarrage. Une équipe de la MBC était à l’usine d’Omnicane à l’Escalier pour un constat de cette étape importante de l’industrie.
Reportage : Krishen Seethiah