Avec les restrictions sanitaires en vigueur, les Mauriciens célébreront les fêtes en nombre restreint encore, cette année (2021). Ils mettront malgré cela, les petits plats dans les grands. Entre les amuse-gueules, les plats principaux et les desserts, le choix du menu doit se décider bien en avance et doit être avant tout varié et équilibré selon Brinda Dowlut, Senior Nutritionist au ministère de la Santé et du Bien-être. Elle explique qu’en cette période de crise sanitaire, il faut prendre toutes les précautions d’usage dans la préparation pour éviter toute contamination.
Texte : Nathalie Didier