La journée mondiale du lait existe depuis l’an 2000 et elle est célébrée dans une quarantaine de pays. À Maurice, cette journée permet de mettre en lumière les éleveurs de vaches. La production laitière locale est restée constante durant les trois dernières années avec 2,5 millions de litres chaque année. Maurice compte 500 producteurs et 2000 vaches laitières. Le gouvernement accorde son aide pour que ces derniers puissent apporter de la valeur ajoutée comme la production de fromages et yaourt.
Texte : Djemillah Mourade Peerbux