Une quarantaine d’acteurs de la petite pêche d’Anjouan, de la Grande Comore et de Mohéli se rencontre depuis hier à Domoni (Comores) pour un atelier national de formation et de sensibilisation pour améliorer les conditions d’hygiène et de qualité du poisson dans les circuits commerciaux afin de renforcer la sécurité alimentaire et la santé publique. L’objectif de cette formation est de contribuer à la professionnalisation de la pêche traditionnelle par une amélioration de la chaîne de valeurs. Cet atelier est une suite logique d’un ensemble d’activités entreprises dans le cadre du programme SmartFish de la Commission de l’océan Indien sur financement de l’Union Européenne en étroite collaboration avec le gouvernement des Comores.
En effet, l’analyse de toutes les étapes de transformation du poisson aux Comores a fait ressortir la nécessité de mettre l’accent sur l’importance de l’hygiène et d’améliorer l’organisation des sites de débarquement et des marchés. Les revenus des pêcheurs seront améliorés grâce à une optimisation de la valorisation des produits et des circuits de distribution.
A l’issue de cet atelier, les capacités des acteurs de la filière seront renforcées pour de meilleures pratiques de manipulation, de transformation et de vente des produits de la pêche. Ils devront aussi s’engager formellement dans la démultiplication de la formation auprès des pêcheurs, transformateurs et vendeurs de poisson de leurs villages respectifs. Les pêcheurs et vendeurs seront sensibilisés pour qu’ils s’approprient et gèrent les sites de débarquement financés par le projet SmartFish.
Soulaymana Soudjay, pêcheur de Bimbini, se dit très fier de prendre part à cette séance de formation. « Le poisson est l’aliment le plus consommé aux Comores. Les pêcheurs et les vendeurs doivent prendre leurs responsabilités pour éviter les risques sanitaires en respectant les conditions d’hygiène dans la transformation du poisson », soutient-il tout en appelant les acteurs à sensibiliser les communautés de pêcheurs et commerçants pour la promotion de bonnes pratiques d’hygiène.
La pêche artisanale est un secteur identifié comme potentiellement porteur de l’économie de l’Union des Comores. A noter que la pêche artisanale, qui est principalement sur l’exploitation la ressource thonière côtière, est l’un des secteurs clés de l’économie comorienne en termes de création de produit intérieur brut, de création d’emplois et de diversité culturelle. La production actuelle est estimée entre 16 000 et 18 000 tonnes (source : estimation FAO en 2014), soit environ 8% du PIB. Cette production est exclusivement réservée à la consommation intérieure pour un certain nombre de raisons telles que les volumes minimes des captures et le manque de matériel.