L'école Hôtelière Sir Gaëtan Duval du MITD a tenu, le lundi 26 juin, le lancement d’une master class sur l’étude scientifique du vin. Cette formation est destinée aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Pendant 5 jours, les participants suivront des cours théoriques et pratiques pour approfondir leur compréhension du vin et améliorer leurs compétences.
Reportage : Daphne Salomon