L'association FALCON a pour objectif de promouvoir l’agriculture biologique et de protéger l’environnement. À Bois Pignolet, Terre Rouge, l'association propose des formations d’une durée de deux mois et demi aux personnes inscrites au Registre social de Maurice. Actuellement, elles sont plus de 70 à s'initier au métier d’agriculteur et à être exposées aux techniques de comment créer un jardin potager ou encore un situé sur le toit, mais aussi comment fertiliser avec du compost.
Reportage : Ashminta Bhantoo