Cremeux et riche en propriétés bénéfiques pour la santé, les avocats sont très prisés, surtout par les adeptes de la haute cuisine. À Maurice, ce fruit vertueux est cultivé sur quelques 90 hectares de terre. Un chiffre qui continue à croître selon le ministère de l’agro-industrie. Environ 25 planteurs sont actuellement inscrits au Food and Agricultural Research and Extension Institute (FAREI). Les explications d'Azaghen Runghen ci-dessous :