Représenter l’île Maurice à travers la pâtisserie. C’est le défi des trois pâtissiers mauriciens qui participeront à la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, en France, ce mois-ci, sous l’égide de l’Institut Escoffier.
Pour cette édition, l’équipe mauricienne viendra revisiter le traditionnel "macatia coco", mais attention, ce sera complètement en chocolat.
Reportage : C.Bachoo