En collaboration avec l'Université de Maurice (UOM), l'association FALCON travaille sur l'élaboration d'un "Participatory Guarantee System", une certification mauricienne de produit bio, organique ou écologique. Un atelier de travail a été ouvert, à cet effet, le lundi matin, 9 octobre 2023 en présence du ministre de l'Agro-Industrie Vikram Hurdoyal. L'objectif étant d'échanger autour de l'avenir de l'agriculture "bio" à Maurice en vue d'une consommation saine et durable. Les explications d'Adrien Valère ci-dessous :